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Ficha Técnica

DOURO DOC • 2014• Branco

Descrição

Castas: Còdega do larinho 40% e Rebigato 60%

Localização: Portugal, Douro, Murça.

Idade das vinhas: 30 anos

Solos: Xistosos; Altitude: 450m

Método de Produção: Produção Integrada (Respeito das Medidas Ambientais)

Vindima: Manual em caixas de 25kg

Vinificação: Prensagem suave, decantação estática durante 36 horas, fermentação com leveduras selecionadas, battonage durante 6 meses.

 

Produção: 6700 garrafas

Garrafa: bordalesa 0,75

Embalagem: caixa de cartão de 6x750ML

Europalete: 72 Caixas

Análises: Teor Alcoólico:13,5%; Ph:3,724; Acidez total:4,09

Nota de Prova Cor: Amarelo citrino; Aroma: Excelente intensidade aromática. Muito fresco, citrínico e terpénico;

Boca: surpreendentemente fresco, elegante; Boca (final);

Final muito longo e persistente.

Enólogo: Hugo Rodrigues

Design: Alexandre Araújo